食品による健康サポート

レシチンとは 　レシチンは、動物や植物、微生物界に広く分布しているリン脂質の一種です。レシチンは一般名称となり、日本ではフォスファチジルコリンだけでなく、他のリン脂質やスフィンゴミエリン、フォスファチジルコリンの混合物を指しています。レシチ...

野菜を十分に食べていますか？ 　健康増進法に基づき策定された方針、いわゆる「健康日本21（第2次）」では、生活習慣病などを予防し、健康な生活を維持するための目標値の一つに「野菜類を1日350ｇ以上食べましょう」と掲げられています。 　厚生労...

アガリクスとは 　中国の雲南省昆明市を訪れると必ずきのこ市場に立ち寄ります。雲南省では、海抜や気温によって採れるきのこの種類が豊富で、昆明のきのこ市場には、アガリクスやポルチーニ、レイシ、キヌガサタケ、マツタケ、ヤマブシタケ、シイタケなど雲...

中性脂肪と糖質を制限する意味 　健康診断で中性脂肪の数値が高いと糖質を制限しましょうとアドバイスを受けます。糖質とは、消化、吸収され体内でエネルギー源となる炭水化物のことです。糖質制限とは、この炭水化物の摂取を制限し、血糖値を上げない食べ物...

野菜不足になっていませんか？ 　野菜に含まれるビタミンやミネラル、食物繊維は、体の機能を整え維持する上で欠かせない成分です。厚生労働省が実施している「国民健康・栄養調査」によると、平成22年の調査では、生活習慣病予防のための取り組みとして、...

なぜあの人はよく風邪をひくのか？ 　社会人となってからかなりの年月が経ちますが、私は風邪をひいたことがありません。「ばかは風邪をひかない。」ということわざは、本来の意味は人間の鈍感さを指し、風邪をひいてもその症状を自覚できていないことの例え...

健康に自信がない、疲れやすい、元気が出ないということはありませんか？ 　最近特に健康に自信がない、疲れやすい、まったく元気が出ないということはありませんか？ 　突然ですが、田舎に90歳をこえる祖母がいます。私がまだ幼い頃、初孫ということもあ...

認知症とは 　厚生労働省の認知症施策推進総合戦略（新オレンジプラン）によると認知症高齢者の数は、2012年で 462 万人、2025年には約 700 万人、65 歳以上の高齢者の約５人に１人に達することが見込まれています。今や認知症は誰もが...