トピックス

人は呼吸によって酸素を取り込み、食事で摂った栄養素からエネルギーを作り出しています。この過程の中で、酸素の一部が変化し、活性酸素となります。 　活性酸素は、不安定な状態にあり、安定するために他の物質と結びつこうとして、ほかの組織や細胞を攻撃...

大切な長く病気を患った末のものでも、天命を全うしても、受ける衝撃に変わりはありません。これは、死によってもたらされる永遠の別れに対しての準備ができないからです。 　あまりにショックな出来事に遭遇すると、現実をありのままに受け受け入れることは...

日本の農業を取り巻く問題は、数多くあります。まず農業を始めるにあたって問題となることは、新規就農が困難なことです。農地の確保が難しく、なかなか農地を使うことができません。農業を始めるときには、農具や農業用機械が欠かせません。地方自治体が農業...

マズローの法則とは、人の欲求が5段階のピラミッドのように構成されているとする心理学の理論です。 　マズローの法則によると、人の欲求は下から順に生理的欲求、安全の欲求、社会的欲求、承認欲求、自己実現の欲求の5段階で構成されています。これら5つ...

太ってしまう単純な理由としては、摂取エネルギー量が消費エネルギー量より多くなってしまっていることです。摂取エネルギーとは、食べることで体内に取り込まれるエネルギーのことです。消費エネルギーとは、生命維持や日常の活動などで使われるエネルギーの...

お腹が減っていないのに夜になると食欲が止まらなくなる場合、もしかしたら夜食症候群かもしれません。 　夜食症候群は、過食ではない摂食障害として、働き盛りや女性に増えています。就寝の2～3時間前に夕食をとる生活が習慣化すると、食欲を抑制するホル...

酔いとは、飲酒によって血液に入ったアルコールが脳に運ばれ、脳を麻痺させている状態のことです。どのくらい酔っているかは、脳内のアルコールの濃度によって決まります。 　酔いの初期は、脳の理性をつかさどる部分の活動が低下して、抑制されていた本能や...

食べ物は、口腔内で細かくかみ砕かれ、唾液と混ざり合い、唾液中の消化酵素の作用をうけ、口腔から咽頭、食道を経て胃に送られます。胃に入った食べ物は、胃液の作用を受けて半流動状になります。食べ物が胃に入ると蠕動運動が起こり、少しずつ十二指腸へ送ら...

あるアンケートの調査結果によると、60～70% の人が農薬、輸入食品、食品添加物、汚染物質に、40～50% の人が遺伝子組換え食品、いわゆる健康食品、有害微生物による食中毒に不安を感じています。農薬と食品添加物が不安視される理由について、調...

ストレスがたまっているときは、交感神経が優位となり、脳が疲れ、イライラしやすくなり、通常よりも多くのエネルギーを必要とするなど、体の中でさまざまな変化が起きています。そのときに糖質や脂質をたくさん含む食品を見たりすると、食欲が刺激されやすい...