トピックス 【玄米菜食】マクロビオティック
マクロビオティック （Macrobiotic） は、従来の食養に陰陽論を交えた食事法ないし思想で、長寿法を意味します。食養は食養生のことで、食事で体を健康にすることです。陰性を拡散性、陽性を求心性としてとらえる陰陽論を確立した桜沢如一による...
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トピックス 【仮想と現実の融合】デジタルトランスフォーメーション
企業がICTを利用して、事業の業績や対象範囲を根底から変化させることが、デジタルトランスフォーメーション（Digital Transformation/DT/DX）という概念です。少子高齢化による労働力不足が問題視される今日、DXへの期待は...
トピックス 【生命維持に不可欠】美味しい水と健康
人の体の60%は水分でできており、血液はおおよそ50%が水分で、酸素や栄養素の運搬、体温の維持、老廃物の排出など生命維持に必要な役割を担っています。このような役割を担う水を飲むことで、さまざまな効果が期待されます。 水は、リラックス効果が...
トピックス 【戦慄】砂糖依存症の弊害と砂糖を控える習慣
いつも甘いものがそばにないと落ち着かず、疲れたりストレスを感じたりすると甘いものが欲しくなることはありませんか。甘いものを手放せない場合、砂糖依存症かもしれません。砂糖には依存性があり、うつ病や骨粗しょう症などを引き起こす原因となります。 ...
トピックス 【危険】食欲不振と摂食障害
美味しそうな料理を目の前にしても食べられない、何も食べたくないのはどうしてでしょうか。食事が進まない症状は、食べたい気持ちはあるけれども食べられないという状態や食べたい気持ちがあまりないという状態で、特に食べたい気持ちがあまりない場合は、食...
トピックス 【伝統芸能】落語に登場する「食」
噺の最後にオチがつくのが落語の特徴です。落語は身振り手振りのみで噺を進め、衣装や舞台装置などを極力使わず、演者の技巧と聴き手の想像力で噺の世界が広がっていくとてもシンプルで身近な芸能です。 落語の始まりは、室町時代末期から安土桃山時代にか...
トピックス 【言語道断】はびこる食品詐欺とその対処
いわゆる健康食品などを勝手に送り付け、代金を請求する送りつけ商法が大問題になっています。送りつけ商法の一般的な手口としては、申し込んだ記憶がない健康食品が届き、業者は電話で脅すような口調で代金を請求するので、断りにくいということがあげられま...
トピックス 【作用が穏やか】化粧品にも利用される食品の原材料
生鮮食品、加工食品、食品添加物、健康に関係する食品、薬膳など食品に使用される原材料は、 化粧品、日用雑貨、香料などにも広く利用されています。 化粧品は、人の体を清潔にし、美化し、魅力を増し、容貌を変え、または皮膚もしくは毛髪をすこやかに保...
トピックス 【美しいものには毒がある】誤食に注意すべき有毒植物
有毒植物は、その植物の全体あるいは一部に毒を有し、人をはじめ動物などが食べたり、触れたりすると炎症や痙攣などの症状を引き起こします。毒性が強い有毒植物に至っては、死を招く場合があります。 日本に広く分布する身近な有毒植物としては、ドクセリ...
トピックス 【真逆】食の信頼できる情報源と消費者の信頼する情報源
食品で健康被害などに関するニュースを見聞きしたときに、その情報がどこから出たのかを気にすることは至極当然ではないでしょうか。 食品の健康に関する情報の信頼のおける情報源としては、 科学的な根拠をもとに公正な判断をしているという観点から言え...