特に子どもを持つ家庭の悩みとしてよくあげられるのが、野菜嫌いの問題です。野菜をどうやって食べさせればいいのかと悩んでいる保護者の方も多いのではないでしょうか。
大昔には、人は野や山にあるものを何でも食べていました。毒があるもの、腐っているものは、酸味や苦味を呈すことが多かったため、人は本能的にこれらの味が、苦手な傾向にあります。食べ続けているうちに、これらの味に毒があるわけでもなく、腐っているわけでもないと脳で理解し、舌が経験することで食べられるようになっていきます。だからこそ、はじめは野菜が苦手で問題ありませんが、大切なことは、それからどうやって野菜を好きになるかを考えることです。
野菜を食べない食生活を送ると、健康上さまざまな問題が生じます。野菜に含まれる栄養素のビタミン、ミネラルなどは、人に必要な成分です。栄養素が体に入ってこないと、風邪を引きやすくなること、体の不調につながることは当たり前です。正しく栄養を摂らないと、成長はもちろん、肌や髪の毛にも栄養が行き渡りません。体だけではなく、脳へも栄養素が届かないと、記憶力や集中力などに弊害が出てきます。野菜を食べないと体力だけでなく、集中力も続かない傾向になります。逆に野菜をよく食べると、集中できる力があるので、仕事が捗り、勉強する習慣もつきやすくなります。このような意味からも、野菜を食べるというのは大事なことです。
野菜嫌いは簡単に克服できることではありません。野菜が苦手な場合、野菜を食べられるようにするには、どのようなことから始めればいいのでしょうか。まずは、野菜を単体で食べない、食べさせないことです。重要になってくるのが組み合わせです。サラダに卵やツナが入っているだけで、一気に美味しくなります。たんぱく質と野菜はとても相性がいいので、野菜だけで食べよう、食べさせようとせず、たんぱく質と組み合わせて食べるようにすることが大切です。また、食べやすい大きさに切ること、野菜が甘くて美味しいなどとイメージすることで、食事の準備をすることも効果的です。
もちろん、野菜嫌いは、子どもだけの問題ではありません。大人の場合、長年の好き嫌いで頑固になってしまっていると思われがちですが、実は大人の野菜嫌いは直しやすいと言われています。子どもの頃と比べて、新鮮なものを見る目や舌のレベルが上がっているので、食わず嫌いをせずに食べるだけです。新鮮な野菜は、苦味や酸味がありません。苦手な野菜こそ新鮮なものを食べてみると、これまでの意識が変わります。また、その野菜が入っているからこそおいしい料理を食べることで、段階を踏みながら、少しずつ苦手な野菜を克服していきます。子どもにも大人にも共通するのは、食事を楽しむことが野菜嫌い克服の近道ということです。
野菜不足が気になっていても、具体的にどうすればいいのかわからないことも少なくありません。そんなときに管理栄養士が監修した野菜スープのプログラムがあります。野菜スープのプログラムの特徴としては、レンジでチンするだけで簡単にできること、1食で1日に必要な野菜の半分を摂ることができること、1食で15種類以上の野菜を摂ることができること、塩分にも配慮がなされ2g以下となっていること、さらに気分や好みに合わせて選べる8つの味をセットにしていることです。
厚生労働省によると、成人の1日の野菜摂取量の目安は350g以上です。普段の食生活にこのプログラムを活用することで、健康のために野菜を摂る習慣を身につけられます。この野菜スープの野菜使用量は、1食あたり175ｇ以上です。また、たくさんの種類の野菜を1回の食事で摂るのは難しいですが、野菜スープのプログラムであれば、1食15種類以上、8食セットで30種類以上の野菜に出会うことができます。まずは1回試してみてはいかがでしょうか。
野菜嫌いの原因
特に子どもを持つ家庭の悩みとしてよくあげられるのが、野菜嫌いの問題です。野菜をどうやって食べさせればいいのかと悩んでいる保護者の方も多いのではないでしょうか。
子どもの頃の給食を振り返えると、野菜嫌いの子どももいれば、野菜が食べられる子どももいます。なぜ、野菜が食べられない子どもと野菜が食べられる子どもに分かれてしまうのでしょうか。
大昔には、人は野や山にあるものを何でも食べていました。毒があるもの、腐っているものは、酸味や苦味を呈すことが多かったため、人は本能的にこれらの味が、苦手な傾向にあります。そのため、基本的にはじめから野菜を好き嫌いせずに食べられる子どもは、珍しいです。食べ続けているうちに、これらの味に毒があるわけでもなく、腐っているわけでもないと脳で理解し、舌が経験することで食べられるようになっていきます。すなわち、子どもが野菜を苦手なのは当たり前ということです。いろいろな味を知って、舌が経験値を積み重ねることで、野菜を食べられるようになるということです。
だからこそ、はじめは野菜が苦手で問題ありませんが、大切なことは、それからどうやって野菜を好きになるかを考えることです。
野菜嫌いが及ぼす影響
野菜を食べない食生活を送ると、健康上さまざまな問題が生じます。
野菜に含まれる栄養素のビタミン、ミネラルなどは、人に必要な成分です。人の体は、食べたもので構成されています。栄養素が体に入ってこないと、風邪を引きやすくなること、体の不調につながることは当たり前です。正しく栄養を摂らないと、成長はもちろん、肌や髪の毛にも栄養が行き渡りません。
体だけではなく、脳へも栄養素が届かないと、記憶力や集中力などに弊害が出てきます。野菜を食べないと体力だけでなく、集中力も続かない傾向になります。栄養素が足りていないからこそ、体が疲れやすく、すぐに眠くなります。逆に野菜をよく食べると、集中できる力があるので、仕事が捗り、勉強する習慣もつきやすくなります。このような意味からも、野菜を食べるというのは大事なことです。
食事が、集中力や記憶力にも関係していることまで意識できている人はあまりいません。健康を維持するために野菜が栄養源であるということを、理解する必要があります。
野菜嫌いの克服方法
野菜を食べないことは、健康だけでなく集中力や記憶力にも影響があります。だからといって、野菜嫌いは簡単に克服できることではありません。野菜が苦手な場合、野菜を食べられるようにするには、どのようなことから始めればいいのでしょうか。
まずは、野菜を単体で食べない、食べさせないことです。サラダを食べられる人でも、いきなりレタスやキュウリだけを食べることになったら、美味しく感じない人が多いです。そこで、重要になってくるのが組み合わせです。サラダに卵やツナが入っているだけで、一気に美味しくなります。たんぱく質と野菜はとても相性がいいので、野菜だけで食べよう、食べさせようとせず、たんぱく質と組み合わせて食べるようにすることが大切です。
野菜を美味しく食べる組み合わせにするためには、野菜の切り方も関係しています。どんなに組み合わせが良くても、食べにくい大きさでは意味がありません。
さらに野菜を食べる前や食べているときに、野菜が甘くて美味しいなどとイメージすることで、味に対する先入観のコントロールができます。
心理的側面からの野菜嫌いを克服することも可能です。食事を楽しみにするための方法として、食事の準備をすることは効果的です。
もちろん、野菜嫌いは、子どもだけの問題ではありません。大人の場合、長年の好き嫌いで頑固になってしまっていると思われがちですが、実は大人の野菜嫌いは直しやすいと言われています。子どもの頃と比べて、新鮮なものを見る目や舌のレベルが上がっているので、食わず嫌いをせずに食べるだけです。本当に新鮮で美味しい野菜は、苦味や酸味がありません。苦手な野菜こそ新鮮でいいものを食べてみると、これまでの意識が変わります。
しかし、それでも長年根付いた苦手意識は、なかなか変えるのは難しいと思うことがあるかもしれません。そういうときは、甘みが強いトマトなら食べられる、調理をされていれば食べられるから始めることです。これらを食べているうちに、ピーマンならチンジャオロース、ナスならマーボーナスなどその野菜が入っているからこそおいしい料理を食べてみます。このように段階を踏みながら、少しずつ苦手な野菜を克服していきます。
子どもにも大人にも共通するのは、食事を楽しむことが野菜嫌い克服の近道ということです。どんなに嫌いな野菜でも、好きになる機会はあります。
食事は、肉や魚、野菜、お米などバランスよくとることが大切です。野菜をしっかり食べることはもちろんですが、野菜であれば何でもいいというわけではありません。野菜に含まれている栄養素はそれぞれ違いますので、できるだけいろいろな種類の野菜を食べることに気をつけます。
野菜不足が気になる人のための新サービス
野菜不足が気になっていても、具体的にどうすればいいのかわからないことも少なくありません。
そんなときに管理栄養士が監修した野菜スープのプログラムがあります。
野菜スープのプログラムの特徴としては、レンジでチンするだけで簡単にできること、1食で1日に必要な野菜の半分を摂ることができること、1食で15種類以上の野菜を摂ることができること、塩分にも配慮がなされ2g以下となっていること、さらに気分や好みに合わせて選べる8つの味をセットにしていることです。
特に普段からサプリメントだけに依存している人、病気がちで健康に気を使っている人、美容や栄養面を気にしている1人暮らしの人、共働きでどうしても料理に時間を割けない人に最適です。朝食はいつもトーストだけで済ませてしまう、サラダまで用意する余裕はない、帰宅してから料理をするのは大変で食欲も出ないなど心あたりはありませんか。
厚生労働省によると、成人の1日の野菜摂取量の目安は350g以上です。普段の食生活にこのプログラムを活用することで、健康のために野菜を摂る習慣を身につけられます。この野菜スープの野菜使用量は、1食あたり175ｇ以上です。また、たくさんの種類の野菜を1回の食事で摂るのは難しいですが、野菜スープのプログラムであれば、1食15種類以上、8食セットで30種類以上の野菜に出会うことができます。
この野菜スープを実際に食べてみると、塩分が2g以下に制限されているにもかかわらず、野菜の甘味やうま味が引き立ち、美味しく飽きのこない味に仕上がっています。どのメニューも電子レンジで温めれば、きちんと解凍されて、味付けもしっかりしており、健康への効果も実感できます。つまり、栄養バランスの良い食事なので、簡単に健康の維持管理ができることになります。
また、野菜を摂取できているという安心感にもつながります。
まずは1回試してみてはいかがでしょうか。
まとめ
特に子どもを持つ家庭の悩みとしてよくあげられるのが、野菜嫌いの問題です。野菜をどうやって食べさせればいいのかと悩んでいる保護者の方も多いのではないでしょうか。
大昔には、人は野や山にあるものを何でも食べていました。毒があるもの、腐っているものは、酸味や苦味を呈すことが多かったため、人は本能的にこれらの味が、苦手な傾向にあります。食べ続けているうちに、これらの味に毒があるわけでもなく、腐っているわけでもないと脳で理解し、舌が経験することで食べられるようになっていきます。だからこそ、はじめは野菜が苦手で問題ありませんが、大切なことは、それからどうやって野菜を好きになるかを考えることです。
野菜を食べない食生活を送ると、健康上さまざまな問題が生じます。野菜に含まれる栄養素のビタミン、ミネラルなどは、人に必要な成分です。栄養素が体に入ってこないと、風邪を引きやすくなること、体の不調につながることは当たり前です。正しく栄養を摂らないと、成長はもちろん、肌や髪の毛にも栄養が行き渡りません。体だけではなく、脳へも栄養素が届かないと、記憶力や集中力などに弊害が出てきます。野菜を食べないと体力だけでなく、集中力も続かない傾向になります。逆に野菜をよく食べると、集中できる力があるので、仕事が捗り、勉強する習慣もつきやすくなります。このような意味からも、野菜を食べるというのは大事なことです。
野菜嫌いは簡単に克服できることではありません。野菜が苦手な場合、野菜を食べられるようにするには、どのようなことから始めればいいのでしょうか。まずは、野菜を単体で食べない、食べさせないことです。重要になってくるのが組み合わせです。サラダに卵やツナが入っているだけで、一気に美味しくなります。たんぱく質と野菜はとても相性がいいので、野菜だけで食べよう、食べさせようとせず、たんぱく質と組み合わせて食べるようにすることが大切です。また、食べやすい大きさに切ること、野菜が甘くて美味しいなどとイメージすることで、食事の準備をすることも効果的です。
もちろん、野菜嫌いは、子どもだけの問題ではありません。大人の場合、長年の好き嫌いで頑固になってしまっていると思われがちですが、実は大人の野菜嫌いは直しやすいと言われています。子どもの頃と比べて、新鮮なものを見る目や舌のレベルが上がっているので、食わず嫌いをせずに食べるだけです。新鮮な野菜は、苦味や酸味がありません。苦手な野菜こそ新鮮なものを食べてみると、これまでの意識が変わります。また、その野菜が入っているからこそおいしい料理を食べることで、段階を踏みながら、少しずつ苦手な野菜を克服していきます。子どもにも大人にも共通するのは、食事を楽しむことが野菜嫌い克服の近道ということです。
野菜不足が気になっていても、具体的にどうすればいいのかわからないことも少なくありません。そんなときに管理栄養士が監修した野菜スープのプログラムがあります。野菜スープのプログラムの特徴としては、レンジでチンするだけで簡単にできること、1食で1日に必要な野菜の半分を摂ることができること、1食で15種類以上の野菜を摂ることができること、塩分にも配慮がなされ2g以下となっていること、さらに気分や好みに合わせて選べる8つの味をセットにしていることです。
厚生労働省によると、成人の1日の野菜摂取量の目安は350g以上です。普段の食生活にこのプログラムを活用することで、健康のために野菜を摂る習慣を身につけられます。この野菜スープの野菜使用量は、1食あたり175ｇ以上です。また、たくさんの種類の野菜を1回の食事で摂るのは難しいですが、野菜スープのプログラムであれば、1食15種類以上、8食セットで30種類以上の野菜に出会うことができます。まずは1回試してみてはいかがでしょうか。
