食品の開発 【和菓子のノウハウを流用】あずきを使ったアイスの開発 井村屋は、1963年にアイス市場に参入しました。しかし、この市場は大手乳製品メーカーの牙城であり、なかなか切り崩すことができません。 太刀打ちできるアイス製品を開発するため、社内に蓄積されていた他社に負けない技術を抽出すると、井村屋には創... 6:15 AM 食品の開発