食品の開発 【試作そしてまた試作】食品メーカーの製品開発 ソースの由来と配合 焼きそばやとんかつ、お好み焼きなどにソースは欠かせません。今では日本の食卓に不可欠な調味料になっていますが、もともとはイギリス由来です。1850年代にイギリスのウースターシャ州のウースターというところでつくられたのが、ル... 2020.09.05 食品の開発