トクホ

食品の開発

【成長】健康に関連する食品市場の動向

健康に関連する特定保健用食品(トクホ)や栄養機能食品、機能性表示食品、サプリメントなどのいわゆる健康食品は、2019年も成長を持続し、食による健康促進に貢献しています。高齢化や健康志向を追い風に同市場は、1兆4,500億円という巨大な規模に...