ボルディエバター

バターとは、生乳などを乳脂肪（クリーム）と脱脂乳に分離させ、含まれる乳脂肪（クリーム）を撹拌し、生じた脂肪粒を集めて固め、練り上げたものです。基本となる原材料は牛乳のみで、つくり方はとてもシンプルです。　バターの主成分としては80%以上が乳...