食品の開発 【憧憬】宇宙食の開発 宇宙食とは 2020年6月の株式会社ローソンの発表によると、スペースからあげクンが宇宙食として正式に認証されたとのことです。スペースからあげクンは宇宙飛行士からの要望を受け、2017年から開発を開始しました。フリーズドライ化したスペースから... 2020.06.21 食品の開発
食品の加工技術 【驚愕】レトルト食品の功罪 レトルト食品とは レトルトとは、もともとレトルト殺菌釜という設備の名称です。レトルト殺菌に使用される袋をレトルトパウチ、殺菌された食品をレトルト食品と呼びます。レトルトパウチによる本格的な商業利用は1969年発売のボンカレーが最初です。殺菌... 2020.06.06 食品の加工技術
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