撹拌造粒

食品の加工技術

【飛散防止と溶解性向上】食品の造粒技術

造粒の目的  スーパーを見渡すとさまざまな造粒した食品が陳列されています。代表的な製品としては、粉末スープやだしの素などです。それではなぜ、食品メーカーは粉末化するだけに留まらず、単一もしくは多くの成分からなる粉末の原材料を、より大きな粒状...