焼き鳥

【意外にグルメ】酒の肴の歴史

酒造りの始まりと酒の肴　弥生時代になって稲作が大陸から朝鮮を経由して北九州に伝わりました。それとともに米を原材料としたお酒が造られるようになりました。この頃のお酒は、どぶろくのようなものでした。　飛鳥時代になると製法が進歩し、もろみをろ過し...