食品の成分 【人の酵素で分解不可】食物繊維と生活習慣病の予防 食物繊維とは 食物繊維は、人の消化酵素で分解されないため、そのまま消化吸収されずに、大腸まで達する食品の成分です。便秘の予防といった整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制など多くの機能が報告されています。日本においては、ほとんどの人に不足して... 2020.07.18 食品の成分