食品の加工技術 【高機能】食品の加工に用いる分離技術 さまざまな分離方法 ろ過は、液体中に懸濁している固体をろ紙などによって捕捉し、固液を分離する技術で、分離した液体や固体の品質の変化をほとんど伴いません。昨今は高性能な膜の開発が実現し、より微細な固体がろ過の対象となっています。食品や環境分... 2:52 AM 食品の加工技術