食品の知的財産権

常識を覆す製塩法「ぬちマース」　近年は、健康と味の両面から塩にこだわる人が増えています。そんな中、従来とはまったく異なる製塩法によって、海から生まれた塩が、沖縄の言葉で「命の塩」を意味する「ぬちマース」です。　一般的な自然海塩の塩分含有量が...